Corner Stone

コーナー・ストーン

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが融合。第三アロマとしては、軽やかなバニラやコショウの香りが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとした果実感があり、中間での膨らみは滑らかで、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが感じられます。 【余韻】長い余韻に、スパイスの風味が残ります。

コーナー・ストーンは、オカナガン・ヴァレーのリバー・ストーン・エステート・ワイナリーによって生産される赤ワインです。この地域は多様な気候と土壌に恵まれ、高品質なワインが生まれることで知られています。リバー・ストーン・エステートは、持続可能な農業を実践し、地域のテロワールを大切にしたワイン造りを行っています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
コショウ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの良い酸

料理との相性

グリルしたラム肉
赤身のステーキ
トマトソースのパスタ
マッシュルームリゾット
ハードチーズ

醸造について

このワインは、伝統的な発酵方法を用いて醸造されており、温度管理されたタンクで発酵が行われた後、オーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定され、ワインに複雑さと深みを与えています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深みのあるルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調からは果実感が期待できる印象を受ける。

香り

開栓直後は黒系果実の香りが広がり、特にブラックベリーやプルーンのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが加わり、複雑さが増す。

味わい

アタックは柔らかでフルーティー、黒果実の風味が口中に広がる。中盤ではスパイシーさが際立ち、タンニンは滑らか。酸は心地よく、バランスが取れている。

総合

2020年のヴィンテージは、飲み頃となるのは2~5年後で、熟成ポテンシャルも高い。特別な食事や友人との集まりに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5