テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが融合。第三アロマとしては、軽やかなバニラやコショウの香りが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとした果実感があり、中間での膨らみは滑らかで、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが感じられます。 【余韻】長い余韻に、スパイスの風味が残ります。
コーナー・ストーンは、オカナガン・ヴァレーのリバー・ストーン・エステート・ワイナリーによって生産される赤ワインです。この地域は多様な気候と土壌に恵まれ、高品質なワインが生まれることで知られています。リバー・ストーン・エステートは、持続可能な農業を実践し、地域のテロワールを大切にしたワイン造りを行っています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
コショウ
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの良い酸
料理との相性
グリルしたラム肉
赤身のステーキ
トマトソースのパスタ
マッシュルームリゾット
ハードチーズ
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いて醸造されており、温度管理されたタンクで発酵が行われた後、オーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定され、ワインに複雑さと深みを与えています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深みのあるルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調からは果実感が期待できる印象を受ける。
香り
開栓直後は黒系果実の香りが広がり、特にブラックベリーやプルーンのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかでフルーティー、黒果実の風味が口中に広がる。中盤ではスパイシーさが際立ち、タンニンは滑らか。酸は心地よく、バランスが取れている。
総合
2020年のヴィンテージは、飲み頃となるのは2~5年後で、熟成ポテンシャルも高い。特別な食事や友人との集まりに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201914.6%
201814.6%
201714.6%
201614.6%