テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度が高い。 【香り】ブラックチェリーやプラムの第一アロマが豊かに広がり、スパイスやハーブのニュアンスが後を引く。さらには、微かにバニラやトースト香も感じられる。 【味わい】しっかりとしたアタックから、滑らかなタンニンが中間に広がり、フルーティな酸味が心地よい。フィニッシュには、ダークチョコレートとスパイスの余韻が長く続く。 【余韻】余韻は中程度から長く、ダークフルーツとスパイス感が印象的。
ストーンズ・スローは、オカナガン・ヴァレーに位置するリバー・ストーン・エステート・ワイナリーが手掛けた赤ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌によって、個性的なワイン造りが可能です。リバー・ストーン・エステートは、テロワールを反映したワイン作りを重視し、自然の恵みを最大限に活かしています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ストーンズ・スローの醸造は、温度管理された発酵タンクで行われ、果実味を引き出すためにマセレーションが重要視されています。熟成は樽で行い、風味を深めるために数ヶ月間熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も高く感じられます。色調は濃厚で、視覚的に魅力的です。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が支配的ですが、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが顔を出します。微かに土の香りも感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊かです。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく、心地よいバランスを保っています。終盤には深い果実の余韻が続きます。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、数年の熟成も楽しめる可能性があります。特別なディナーや親しい友人との集まりにおすすめです。