テイスティングノート
【外観】淡い黄色が美しい色調で、透明感があります。 【香り】最初は青リンゴや洋ナシのフルーティな香りが広がり、次第に白い花やシトラスの香りが感じられます。また、ハーブのアクセントもあります。 【味わい】アタックはフレッシュでクリスプ。中間では果実味とともにミネラル感が広がり、フィニッシュには爽やかな酸味が残ります。 【余韻】長い余韻があり、ほのかな柑橘系の風味が感じられます。
ラマ・ディ・コルヴォ・シャルドネは、イタリアのリヴェラによって生産される白ワインです。このワインは、イタリアの豊かなテロワールを反映し、特に地元の気候と土壌がシャルドネの特性を引き立てています。リヴェラは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させた生産者であり、このワインもその理念を体現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
白い花
シトラス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュ感
クリスプな酸味
ミネラル感
バランスの取れた果実味
料理との相性
グリルした白身魚
シーフードパスタ
鶏肉のレモンソース
サラダ
チーズの盛り合わせ
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、その後一定期間熟成されると推測されます。熟成にはオーク樽が使用される可能性もありますが、詳細は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、金色の輝きを持つ。透明感があり、粘性は中程度でグラスに残る足跡が見られる。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つと白い花やトーストしたナッツのニュアンスが現れる。フルーティーさとミネラル感が絶妙に絡み合う。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では果実味が豊かに広がり、しっかりとした酸が全体を引き締める。タンニンはほぼ感じられず、滑らかさが際立つ。
総合
バランスの取れた味わいで、2023年頃から飲み頃を迎えそう。熟成ポテンシャルもあり、特に魚料理や鶏肉料理とよく合うシーンで楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5