テイスティングノート
【外観】淡い黄色でやや透明感がある。 【香り】柑橘類やリンゴのフルーツ香に、白い花やハーブの香りが重なり、複雑さを増す。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が感じられる。中間では果実味が広がり、フィニッシュにかけて心地よい酸味が持続する。 【余韻】清涼感があり、柑橘系の香りが鼻に残る。
マレゼ・ボンビーノ・ビアンコは、イタリアのリヴェラが手がける白ワインで、特にプーリア州の伝統的なブドウ品種であるボンビーノ・ビアンコを使用しています。豊かなテロワールが反映されたこのワインは、清涼感とフレッシュさを兼ね備え、食事との相性も良いことから、食卓を華やかに彩ります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
グレープフルーツ
青リンゴ
ジャスミン
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
爽やかさ
ミネラル感
フルーティーさ
酸のバランス
料理との相性
海鮮サラダ
白身魚のグリル
鶏肉のレモンソース
パスタ・ペスカトーレ
リゾット
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵されることが一般的です。発酵後、数ヶ月間ステンレスで熟成され、フレッシュさを保ちながらも、複雑な風味を引き出すために軽い熟成が行われる可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、輝きがあり、透明感が感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁に軽く残る印象があります。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが優勢で、特にレモンやグレープフルーツのニュアンスが感じられます。時間が経つと、白い花やハーブの香りが現れ、全体的に清涼感が増します。
味わい
アタックは爽やかで、酸味が心地よく広がります。中盤では果実味が豊かになり、特に青リンゴやパイナップルのフレーバーが感じられます。酸のバランスが良く、後味はすっきりとしています。
総合
飲み頃は今から数年以内で、フレッシュさが重要なワインです。熟成ポテンシャルは高くなく、軽やかさを楽しむシーンに最適です。特にシーフードや軽い前菜との相性が良いでしょう。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5