テイスティングノート
【外観】鮮やかなサーモンピンクの色調で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはストロベリーやラズベリーのフルーツ香、白い花の香りが広がり、第二アロマには軽やかなパンの香ばしさが感じられます。第三アロマはあまり感じられませんが、わずかに熟成によるナッツ香が見え隠れします。 【味わい】アタックは爽やかで、口中に広がるフルーティーさが魅力的。中間ではミネラル感がしっかりし、フィニッシュでは軽い酸がキレを作ります。 【余韻】心地よい余韻が続き、ほのかなフルーツの香りが残ります。
プンギロサ・カステル・デル・モンテは、イタリアのアブルッツォ地方で生産されるロゼワインで、リヴェラが手掛けています。このワインは、地域特有のテロワールを反映し、鮮やかな色合いとフレッシュな風味が特徴です。イタリアの伝統的な製法を用いたこだわりのあるワインで、軽やかでありながらしっかりとした骨格を持つ位置づけです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成は樹脂のタンクで行われる可能性が高く、軽やかなスタイルを保ちながらフレッシュさを引き出す工夫がされていると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色調で、透明感があり、輝きが美しい。粘性はやや低めで、グラスの側面に流れる様子が見られる。
香り
開栓直後はフレッシュなフルーツの香りが立ち上り、特にイチゴやラズベリーが印象的。時間が経つと、花のニュアンスや軽やかなハーブの香りが現れ、より複雑さを増す。
味わい
アタックはスムーズで、フルーティーな甘さが心地良い。中盤では酸味がしっかりと感じられ、爽やかな印象を与える。タンニンはほとんど感じられず、飲みやすい。全体としてバランスが良い。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃に達しており、今後1〜2年のうちに楽しむのがベスト。ピクニックやカジュアルな食事にぴったりなワインで、食事とも合わせやすい。