テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】第一アロマには熟したブラックチェリーやプラムの香りが広がり、第二アロマではほのかなスパイスとチョコレートのニュアンスが感じられる。さらに、第三アロマとしてバニラやトースト香が後から現れる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が前面に出ており、中間にはスムーズなタンニンとともにバランスの取れた酸味が広がる。フィニッシュは長く、心地よい余韻が残る。 【余韻】余韻は長く、スパイシーな風味が広がる。
ルピコロ・カステル・デル・モンテは、イタリアの著名なワイナリー、リヴェラによって生産される赤ワインです。このワインは、アブルッツォ地方に位置しており、地元の特有のテロワールを反映した豊かな味わいが特徴です。リヴェラは、伝統的な手法と最新の技術を融合させ、品質の高いワインを造ることで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は12ヶ月程度と考えられ、果実味を引き出すために注意深く管理されていると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に魅力的な印象を与える。
香り
開栓直後はチェリーやプラムのフルーティな香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。余韻にはバニラやオークの香りが感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤ではバランスの取れた酸味と滑らかなタンニンが感じられ、全体的に飲みごたえのある仕上がり。タンニンはしっかりしているが、過度ではない。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と考えられ、今後の熟成によりさらに深みが増す可能性がある。特に肉料理やチーズとのペアリングがおすすめ。