テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには柑橘系の果実やハーブ、白い花の香りが広がり、続いて第二アロマのバターやトースト香が感じられます。最後に、熟成由来の微かなバニラの香りが現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、中間ではしっかりとしたボディ感を持ち、フィニッシュはクリスプで長い余韻が楽しめます。 【余韻】余韻は心地よく、柑橘系の清涼感が残ります。
スカリアッツォ・フィアーノは、イタリアの著名な生産者リヴェラが手掛ける白ワインです。フィアーノ種の特徴を生かし、豊かな風味とバランスの取れた酸味が魅力です。このワインは、イタリアの多様なテロワールを反映しており、特に南イタリアの温暖な気候がもたらす熟した果実味とミネラル感が特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインはステンレスタンクで発酵され、温度管理が行われます。発酵後、一定期間ステンレスで熟成されることで、フレッシュさとフルーティな香りを保っています。熟成の際には、果実味を引き立てるための軽いバトナージュが行われることが推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清澄で、魅力的な外観を持つ。
香り
開いた直後はフレッシュなリンゴや洋梨の香りが立ち上がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが加わる。全体的に繊細でエレガントな香り。
味わい
アタックはクリーンで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。酸のキレが心地よい。
総合
飲み頃は今から数年先まで広がり、熟成ポテンシャルもあり。軽やかな料理やシーフードとのペアリングに最適で、カジュアルなシーンでも楽しめる。