テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】プラムやブラックベリーの果実香が広がり、次第にスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中間は柔らかいタンニンが心地よく、フィニッシュにはほのかなスモーク香が残る。 【余韻】長く、ダークチェリーの余韻が楽しめる。
トリウスコ・プリミティーヴォは、イタリアのリヴェラが生産する赤ワインで、プリミティーヴォ種を使用しています。肥沃な土壌と温暖な気候のテロワールが特徴で、果実味豊かなワインが生まれます。リヴェラは、伝統と革新を融合させたワイン造りに定評があり、地域の特性を最大限に引き出すことを目指しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
プラム
ブラックベリー
スミレ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな酸味
バランスの良さ
料理との相性
ラザニア
牛肉の煮込み
グリルした羊肉
トマトソースのパスタ
熟成チーズ
醸造について
トリウスコ・プリミティーヴォは、低温での発酵が行われ、果実の風味を保つように工夫されています。熟成はオーク樽で行われ、深みのある味わいを引き出します。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビーレッドで、光にかざすと紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと残る。
香り
開いた直後は、黒い果実のアロマが豊かに広がり、特にブラックチェリーやプラムの香りが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやカカオのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは豊かで果実味が前面に出てくる。中盤では、滑らかなタンニンとしっかりした酸がバランスよく広がり、心地よい余韻をもたらす。全体的に柔らかさがありつつ、力強い構造を感じる。
総合
2020年のヴィンテージは良好で、飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理やチーズとの相性が良いシーンで楽しむことができる。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5