【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実のアロマに、スパイスやハーブのニュアンスが加わり、複雑な香りが広がります。バニラやトーストの香ばしさも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間では滑らかなタンニンとともに豊かな膨らみが楽しめます。フィニッシュでは、心地よい酸味と共に長い余韻が続きます。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が長く続きます。
リベラス・デル・チジャーンが生産するレゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、イタタ・ヴァレーの恵まれた気候と土壌から生まれた赤ワインです。カベルネ・ソーヴィニヨンの特徴を生かし、しっかりとしたボディと豊かな風味が楽しめるこのワインは、特別な食事や大切な場面にぴったりの一本です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、選別されたカベルネ・ソーヴィニヨンを使用し、温度管理されたタンクで発酵されます。発酵後、オーク樽で熟成され、風味の複雑さを引き出すために数ヶ月間熟成されると推測されます。
外観
濃いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きを見せる。粘性が高く、グラスの壁にしっかりとした涙を描く。
香り
開けた直後はブラックチェリーやカシスの濃厚な果実香が広がる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、香りが深まる。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味が心地よいバランスを形成。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残る。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや肉料理とともに楽しむシーンにおすすめ。