テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明度が高い。 【香り】熟したリンゴ、洋ナシ、花の香りが広がり、次第にトーストやバターのニュアンスが現れる。 【味わい】クリーミーで豊かなアタックから、ミネラル感のある中間の膨らみへと続き、最後は心地よい酸味がフィニッシュを引き締める。 【余韻】長い余韻があり、バターのような風味が残る。
B. Thieriot Vineyard Chardonnayは、リヴァーズ・マリーによって生産される特別な白ワインです。ソノマ・コーストのテロワールから生まれるこのワインは、冷涼な気候と多様な土壌が特徴です。果実味とミネラル感のバランスが良く、食事と合わせやすいスタイルで人気があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
熟したリンゴ
洋ナシ
白い花
シトラス
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
クリーミーさ
ミネラル感
フレッシュな酸
バランスの良さ
料理との相性
グリルした鶏肉
クリームソースのパスタ
シーフードサラダ
カマンベールチーズ
アスパラガスのソテー
醸造について
このシャルドネは、ステンレスタンクでの発酵後、オーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間はおそらく6〜12ヶ月程度と考えられます。発酵時に野生酵母が使用され、より複雑な香りを引き出すことが期待されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度である。色調の透明感が高く、清涼感を感じさせる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが強く、特にレモンやグレープフルーツが際立つ。時間が経つにつれて、トロピカルフルーツやバニラのニュアンスが現れ、香りに深みが加わる。
味わい
アタックはフレッシュで、酸味がしっかりと感じられる。中盤では果実味が広がり、クリーミーな口当たりが印象的。酸と果実のバランスが良く、タンニンはほとんど感じられない。
総合
総合的に見て、飲み頃は2023年から2026年頃と予想され、熟成ポテンシャルもある。軽やかさと深みを兼ね備えた味わいは、アペリティフやシーフード料理に最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5