テイスティングノート
【外観】深いガーネット色で、透明感があります。 【香り】第一アロマとしてはチェリーやプラム、さらにスミレやハーブのニュアンスが感じられます。第二アロマにはバターやトーストの香ばしさが広がり、第三アロマにはバニラや革の複雑さが加わります。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がります。中間では滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュは長く、洗練された余韻を残します。 【余韻】非常に長い余韻で、ダークチョコレートのような風味が印象的です。
イル・ドン・ステファノ・リミテッド・エディション・ランゲ・ロッソは、リヴェッティ・マッシモによって生産される特別な赤ワインです。バルバレスコのテロワールを反映し、地域の伝統と革新が融合したワインとして知られています。リミテッドエディションのため、特に選ばれたブドウから作られ、洗練された味わいが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いて醸造され、果実の風味を最大限に引き出すために低温での発酵が行われると推定されます。熟成はオーク樽で行われ、数ヶ月の間、風味が深まることが期待されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、光にかざすと紫がかった輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙が残ります。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが主に感じられ、徐々にスパイスやバニラの香りが顔を出します。時間経過と共に、土やハーブのニュアンスが加わり、複雑さが増します。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かです。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸味もバランス良く感じられます。果実とスパイスの調和が素晴らしく、余韻へと続きます。
総合
今後数年の熟成が期待できるワインで、飲み頃は2023年から2030年頃と見込まれます。特別な食事やイベントにぴったりの一品です。