テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには熟した赤い果実やチェリー、花の香りが広がります。第二アロマとしては軽やかなスパイスやバターのニュアンスが感じられ、第三アロマには微かなバニラや皮革の香りが漂います。 【味わい】アタックは滑らかで、果実の甘さが際立ちます。中間ではしっかりとした酸味が膨らみ、フィニッシュには豊かなタンニンが感じられ、バランスが取れています。 【余韻】長く続く余韻にはほのかなスパイスの風味が残ります。
バルベーラ・ダルバ・ジオ・ナンドは、イタリア・バローロ地区に位置するリヴェットが手掛ける赤ワインです。この地域は高品質なワイン生産で知られ、バルベーラはその中でも特に注目されています。リヴェットは伝統と革新を融合させ、テロワールを大切にしたワイン造りを行っています。ジオ・ナンドは深い味わいとフルーティーさが特徴で、料理との相性も良いワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ジオ・ナンドの醸造方法は、まず厳選されたぶどうを手摘みし、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われます。その後、フレンチオーク樽で熟成し、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、豊かな輝きを放ち、粘性が高い。外観からはその濃厚さを感じさせる。
香り
チェリーやプラムの香りが最初に立ち上り、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、土のニュアンスが加わる。複雑さが増し、奥行きのある香りに変化する。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、中盤ではスムーズな酸味がしっかりと支える。タンニンはしっかりとしているが、滑らかで、余韻には果実とスパイスの余韻が長く残る。
総合
今飲むには絶好のタイミングで、数年の熟成も可能。赤身肉や濃厚なソースの料理と相性が良く、特別なシーンでも楽しめるワイン。