テイスティングノート
【外観】深いガーネット色で透明度は高い。 【香り】第一アロマとしては熟したチェリーやプラム、花の香りが広がり、第二アロマには少しのスパイスやタバコのニュアンスが感じられます。第三アロマには、熟成によるバニラや革の香りが加わります。 【味わい】アタックはしっかりとした酸味と果実味があり、中間には滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュでは余韻を引き立てるミネラル感が感じられます。 【余韻】長く続く余韻には、ダークフルーツとスパイスの風味があります。
ネッビオーロ・ダルバ・リラーノは、リヴェットが手掛ける赤ワインで、バローロ地域の豊かなテロワールから生まれます。このワインは、ネッビオーロ品種の特性を活かし、強い個性とエレガンスを兼ね備えています。地元の伝統と現代的な技術を融合させた醸造が行われており、バローロの魅力を凝縮した一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ネッビオーロ・ダルバ・リラーノは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理された発酵を行います。その後、主にオーク樽で熟成されることで、風味が深まります。熟成期間は一般的に12ヶ月程度ですが、リヴェットのスタイルによって変動する場合があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いガーネット色で、わずかに紫がかった輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを感じさせる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが広がる。時間が経つにつれ、スパイスやタバコ、バラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が広がり、中盤には滑らかなタンニンが感じられる。酸味は程よく、バランスが取れていて、後味にかけて深い余韻を楽しむことができる。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後5年ほどの熟成ポテンシャルがある。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。