【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】チェリーやラズベリーなどの赤い果実、バラの花、スパイスが漂い、徐々に土やハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュでジューシー、果実味が豊かで、ミネラル感があり、フィニッシュにかけて滑らかなタンニンが広がる。 【余韻】長く、ダークチェリーとスパイスの余韻が心地よい。
リヴェットは、バローロ地域に根ざしたワイナリーで、ネッビオーロ種に特化した高品質な赤ワインを生産しています。この地域は、独特の土壌と気候条件があり、ネッビオーロに特有の香りと味わいを引き出します。ネッビオーロ・ランゲは、若いうちから楽しむことができ、バローロのエレガンスを感じさせる一杯です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。その後、フレンチオークの樽で熟成され、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
外観
深いルビー色で、透明感があり、光を受けると鮮やかに輝きます。粘性は中程度で、グラスに沿ってスムーズに流れます。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーの果実香が前面に出てきます。時間が経つにつれて、バラの花やスパイス、土のニュアンスが感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊かです。中盤ではしっかりとした酸味とエレガントなタンニンが絡み合い、心地よいバランスを生み出します。余韻にはほのかなスパイス感が残ります。
総合
2021年のこのワインは、今から飲んでも楽しめますが、数年の熟成によりさらに深みが増すことでしょう。特に肉料理やチーズとのペアリングに適しています。