テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドの色調で、透明度は高い。 【香り】熟した黒果実（プラム、ブラックベリー）やスパイス、ハーブの香りが広がり、さらに少しの土のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中間ではスムースなタンニンが広がり、フィニッシュにかけてほのかな酸味がバランスを保つ。 【余韻】長く、果実の甘さとスパイシーな余韻が続く。
テッレ・ドゥ・ウーヴァ・ネグロアマーロは、イタリアの南部プーリア州で生産される赤ワインです。生産者リッツェッロは、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させ、地域の特性を活かした高品質なワインを提供しています。このワインは、ネグロアマーロという地元のぶどう品種を使用し、豊かな風味と深い色合いが特徴的です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理された環境下で行われると推定されます。その後、数ヶ月間オーク樽で熟成され、風味が複雑化します。熟成過程では、果実の特徴を最大限に引き出すよう配慮されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が特徴。光に透かすと鮮やかな赤紫の輝きを見せ、粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は、熟したベリーやブラックチェリーの香りが際立ち、その後時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが顔を出す。少しのバニラやタバコの香りも感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では、しっかりとした酸が現れ、タンニンは柔らかく、心地よい。後味にはさりげないスパイシーさが加わり、バランスが取れている。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、今後の熟成でさらに複雑さが増す可能性がある。友人とのディナーや特別な場面での提供に適している。