テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】赤い果実、バラの花、スパイス、ハーブ、煙草の香りが広がる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実の甘みとともにミネラル感が感じられる。中間は滑らかで、フィニッシュにかけてタンニンのしっかりとした構造が表れる。 【余韻】長く、スパイシーな風味が残る。
バルバレスコはイタリアのピエモンテ州に位置する著名な赤ワインで、リッツィはその中でも特に評価の高い生産者の一つです。バルバレスコのテロワールは、丘陵地帯と温暖な気候によって支えられ、ネッビオーロ種のぶどうが育つのに理想的な環境を提供しています。ワインはエレガントでありながら力強く、特に熟成が進むことでその複雑さが際立ち、世界中のワイン愛好家に愛されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ネッビオーロ種のぶどうは手摘みで収穫され、ステンレスタンクで発酵される。発酵後、オーク樽での熟成が行われ、通常18か月程度熟成される。これはワインの複雑さと深さを増すために重要なプロセスである。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が見られます。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が感じられ、徐々にバラやスパイスのニュアンスが現れます。時間が経つと、土や革の香りも加わり、奥行きが増します。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊かですが、中盤ではしっかりとした酸が感じられ、バランスが取れています。タンニンは滑らかで、それに伴って余韻にかけて複雑さが増します。
総合
飲み頃は2023年から2035年ごろが予想され、今後の熟成ポテンシャルも高いです。特別なディナーや肉料理とのペアリングに最適です。