Cuvée Hommage Brut Champagne Grand Cru 'Chouilly'
キュヴェ・オマージュ・ブリュット・シャンパーニュ・グラン・クリュ・シュイイ
テイスティングノート
【外観】きらびやかな黄金色で、細かい泡が持続する輝き。 【香り】フレッシュなリンゴや洋ナシに加え、白い花、シトラスの香りが広がり、次第にトーストやナッツの香ばしさが現れる。 【味わい】アタックはシャープで、クリーミーなテクスチャーが感じられ、ミネラル感が豊か。フィニッシュは長く、バランスが取れている。 【余韻】心地よい柑橘系の余韻が持続する。
R&L Legrasは、シャンパーニュ地域に位置する高品質なワイン生産者であり、特にグランクリュのぶどうを使用したスパークリングワインに定評があります。Cuvée Hommage Brutは、シュイイ地区のテロワールを反映したワインで、エレガントさと力強さを兼ね備えた味わいが特徴です。このワインは、特別な場面や食事と共に楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵を行い、細やかな泡を形成するために瓶内二次発酵を採用しています。熟成は主にステンレスタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すことが目的です。一般的には、熟成期間は約24ヶ月程度を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、泡立ちはきめ細かく持続性があります。粘性は中程度で、グラスに沿って滑らかに流れます。
香り
開いた直後はトーストやナッツの香ばしさに、柑橘や洋梨のフルーティーな香りが溶け込みます。時間が経つにつれて、蜂蜜や白い花のニュアンスが加わり、複雑さが増します。
味わい
アタックはフレッシュで活き活きとし、シトラス系の酸味が心地よく感じられます。中盤ではクリーミーなテクスチャーとともに、レモンやリンゴの果実味が広がり、酸とのバランスが絶妙です。タンニンはほぼ感じられず、滑らかな口当たりです。
総合
非常にバランスの取れたスパークリングワインで、今飲んでも楽しめますが、さらに数年の熟成も可能です。特別なディナーや祝賀会に最適な一本です。