Cuvée St-Vincent Blanc de Blancs Brut Champagne Grand Cru 'Chouilly'
キュヴェ・サン・ヴァンサン・ブラン・ド・ブラン・ブリュット・シャンパーニュ・グラン・クリュ・'シュイイ'
テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】柑橘系の果実に、白い花やアカシアの香りが広がり、やがてトーストやバターのニュアンスも感じられます。 【味わい】クリスプなアタックから始まり、豊かな果実味が中間で膨らみ、最後はミネラル感とともにドライなフィニッシュを迎えます。 【余韻】長く、穏やかなナッツの風味が残ります。
Cuvée St-Vincent Blanc de Blancs Brut Champagne Grand Cru 'Chouilly'は、フランス・シャンパーニュ地方のR&L Legrasによって生産される高品質なスパークリングワインです。特にグラン・クリュのシュイイ地区で栽培されたシャルドネを使用しており、洗練された風味とエレガンスが特徴です。このワインは、シャンパーニュのテロワールを反映した、特別な機会にふさわしい選択肢です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、シャルドネぶどうを使用し、低温での発酵を行っていると推定されます。また、瓶内二次発酵を経て、数年間の熟成を経てリリースされていると考えられます。特に、熟成中には酵母の風味がしっかりと引き出されていることでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
美しい淡い黄金色を呈し、輝きがあり、粘性も見られる。色調は明るく、清澄度が高い。
香り
香りは開いた直後、シトラスや青リンゴのフレッシュなアロマが広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツのニュアンスが加わる。全体的にエレガントで複雑さを感じる。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、ミディアムボディの中盤では果実味とともに酸がしっかりと感じられる。タンニンはなく、酸味が心地よく、バランスが取れている。
総合
飲み頃は今から数年後で、熟成ポテンシャルも高い。特別な場面や食事と合わせて楽しむのに最適なワイン。