テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】ブラックチェリー、プルーン、スパイス、ハーブの香りが広がり、複雑さが感じられる。 【味わい】しっかりとしたアタックから、中間にかけて果実味が膨らみ、最後は滑らかなタンニンが広がる。 【余韻】長く続く余韻に、ダークチョコレートのニュアンスが残る。
RNエステートが手がけるキュヴェ・デ・トロワ・セパージュは、スタ・リタ・ヒルズの豊かなテロワールを反映した赤ワインです。この地域は冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、複雑な風味を持つワインが生まれています。このワインは、果実味と酸味のバランスが絶妙で、飲みごたえのある仕上がりを期待できます。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プルーン
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
豊かな果実味
料理との相性
鴨のロースト
赤身肉のステーキ
トリュフのリゾット
チーズ盛り合わせ
グリル野菜
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実の特性を最大限に引き出します。その後、フレンチオーク樽で熟成され、複雑な風味を持つワインに仕上げられます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった輝きを持ち、粘性は中程度。グラスの壁に沿って緩やかに流れる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが前面に出ており、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが広がる。ほのかなバニラとハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックはしっかりとしており、フルーティーな果実味が広がる。中盤では酸味がバランスを整え、柔らかいタンニンが心地よく感じられる。後味にはほのかなスパイスが残る。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、今後数年の熟成が期待できる。特別な食事や友人との集まりに適したワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201812%
201712%
201612%
201512%