テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリー、バラの香りが豊かに広がり、次第にスパイスや土のニュアンスが現れます。 【味わい】滑らかなアタックから、果実味と酸のバランスが心地よく、柔らかなタンニンが中間で膨らみ、フィニッシュにはほのかなスモーキーさが感じられます。 【余韻】長く続く余韻には、甘やかな果実味が残ります。
フィドルスティックス・ヴィンヤード・ピノ・ノワールは、RN・エステートによって生産され、スタ・リタ・ヒルズに位置するワインです。この地域は冷涼な気候と多様な土壌を持ち、ピノ・ノワールに理想的な環境を提供します。生産者は、テロワールに根ざした表現を大切にし、果実の持つ個性を引き出すことに注力しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行い、その後オーク樽で熟成させることが一般的です。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、フレンチオーク樽を使用することで香りと風味をより深めています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと明るい紫の輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙が流れる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやラズベリーのフレッシュな香りがあり、少しスパイシーなニュアンスも感じられる。時間が経つと、土やハーブの香りが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは非常にフルーティーで、豊かな赤果実のフレーバーが広がる。中盤ではしっかりとした酸味と滑らかなタンニンが感じられ、バランスが取れている。果実味と酸味が心地よく残る。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、今後の熟成ポテンシャルも十分。特に肉料理やチーズと相性が良く、特別なディナーや集まりにぴったりのワイン。