テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマにはブラックチェリー、プラム、バラ、ハーブの香りが広がり、第二アロマでは微かにバターの香ばしさ、パンのニュアンスが感じられる。第三アロマにはバニラやスパイスの複雑さが加わる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みが口いっぱいに広がる。中間ではしっかりとしたタンニンと酸味がバランス良く、フィニッシュではスモーキーさが余韻として残る。 【余韻】長く、ダークフルーツの風味が続く。
ロックパイルはカナダのオカナガン・ヴァレーで生産される赤ワインで、ロード・13が手がける特別な一品です。この地域は独特の気候と土壌に恵まれ、優れたぶどうを育てることで知られています。ロックパイルは、フルボディでありながらもエレガントさを持ち、バランスの取れた味わいが特徴です。特に、果実味と酸の調和が絶妙で、食事と共に楽しむのに最適なワインです。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
第二アロマ(発酵由来)
第三アロマ(熟成由来)
フレーバー
料理との相性
醸造について
ロックパイルの醸造方法は、温度管理された発酵を行い、果実の風味を最大限に引き出します。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間はおおよそ12か月を想定しています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も良好。透明感があり、ヴィンテージワインとしての重厚感を感じさせる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムのアロマが立ち上り、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。果実味に加え、土やハーブの香りもじわじわと広がる。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、滑らかさと共に酸味が活きる。余韻には果実とスパイスのバランスが楽しめる。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃までと予想され、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理や濃厚なチーズと合わせるのが推奨。バランスの取れた仕上がりで、特別なシーンにも向いている。