Gallina Barbaresco

ガリーナ・バルバレスコ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには黒い果実やチェリーの香りが広がり、次第に花やスパイスのニュアンスが感じられます。第三アロマには熟成によるバニラや革の香りが加わります。 【味わい】アタックはしっかりとした酸とタンニンが特徴で、中間はフルボディの膨らみがあります。フィニッシュでは果実味とスパイスが調和し、長い余韻を残します。 【余韻】スパイシーで果実味が心地よく続きます。

ガリーナ・バルバレスコは、イタリアの名門生産者ローニャによって作られる赤ワインで、ピエモンテ州ランゲ地区の豊かなテロワールを反映しています。バルバレスコはネッビオーロ種による洗練されたワインで、そのエレガンスと複雑さから高く評価されています。ローニャは伝統的な醸造法を用い、ワインの個性を最大限に引き出すことに注力しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

黒い果実
チェリー
バラ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの良い酸

料理との相性

牛肉の赤ワイン煮
キノコのリゾット
トリュフのパスタ
熟成チーズ
グリルした羊肉

醸造について

このワインは伝統的な足踏み発酵が行われ、発酵後はオーク樽で熟成されると推測されます。ワインは自社のブドウ畑で栽培されたネッビオーロ種から造られ、熟成は約24か月行われることが一般的です。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。光に透かすと、しっかりとした色調が感じられる。

香り

開栓直後は、熟したチェリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つとスパイスやバラの花の香りが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、果実味が前面に出る。中盤にはしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保つ。余韻にはスパイシーなニュアンスが残る。

総合

2019年は良好なヴィンテージで、今から飲み頃を迎えつつある。数年の熟成が可能で、特別な食事シーンにぴったりのワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5