テイスティングノート
【外観】透明感のあるルビー色。 【香り】チェリーやラズベリーの果実味が広がり、薔薇やハーブのニュアンスも感じられる。少しのスパイス香も。 【味わい】アタックは滑らかで、中間にはしっかりとした果実の膨らみがあり、フィニッシュでは酸味が心地よく残る。 【余韻】余韻は中程度で、フルーティーな香りが持続する。
ホワイト・ラベル・ピノ・ノワールは、オーストラリアのヤラ・ヴァレーで生産される赤ワインです。生産者ロブ・ドランは、環境に配慮した栽培を行い、テロワールを最大限に引き出すことを目指しています。このワインは、フレッシュでエレガントなスタイルが特徴で、ピノ・ノワール特有の複雑さとバランスを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、果実味を保持しつつ複雑さを加えることを目的としています。熟成期間は約10ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観は鮮やかなルビー色で、透明感があり、明るい輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が現れます。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が印象的で、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出します。さらに、微かなバラの香りも感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックは柔らかく、フルーティーな味わいが口いっぱいに広がります。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで心地よい。酸と果実のバランスが絶妙で、余韻にかけて優雅さが際立ちます。
総合
このワインは今飲んでも楽しめますが、数年の熟成によりさらに深みが増すでしょう。特に肉料理やパスタとのペアリングがオススメで、友人とのディナーシーンにぴったりです。