テイスティングノート
【外観】淡い金色で、透明感があります。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーツ香に、白い花やハーブの香りが重なります。さらに、バターとトーストのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が強く、徐々にクリーミーなテクスチャーに変わります。フィニッシュには、しっかりとした酸が残ります。 【余韻】長く、ナッツやトーストの風味が感じられます。
ムルソー・プルミエ・クリュ・ペリエールは、ブルゴーニュ地方のムルソーに位置する特別なワインです。ロベール・アンポー・エ・フィスは、伝統的な手法を守り、テロワールを最大限に引き出すことに注力しています。このワインは、ムルソーの豊かな土壌と気候から生まれる、エレガントで複雑な白ワインとして知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、自然発酵を行います。熟成にはフレンチオークの樽を使用し、約12ヶ月間熟成させることで、風味が深まります。温度管理をしながら、ワインの特性を引き出すことに注力しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
このワインは淡い金色を呈し、輝きがあり、粘性も感じられます。視覚的にはクリアで、優雅な印象を与えます。
香り
開栓直後は熟した洋梨や白桃の香りが広がり、徐々にナッツやバターのトースト香が現れます。時間が経つにつれて、ミネラル感やフローラルな香りも感じられ、奥行きが増します。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊かです。中盤ではクリーミーなテクスチャーが現れ、酸とのバランスが取れています。タンニンはほとんど感じられず、全体的に滑らかな飲み口です。
総合
2017年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、特に魚料理や白身肉と相性が良いでしょう。熟成ポテンシャルも高く、今後数年の間にさらに深みを増すことが期待されます。