【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマに、バラの花やスパイスのニュアンスが広がる。熟成による香ばしさも感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味の中にミネラル感がしっかりと感じられる。中間ではタンニンが柔らかく、フィニッシュにかけて余韻が長く続く。 【余韻】余韻は非常に長く、スパイシーな風味が心地よい。
ヴォルネイ・サントノ 1er・クリュは、ブルゴーニュ地方の名高い赤ワインの一つで、ロベール・アンポー・エ・フィスが手掛けています。このワインはムルソーの特有のテロワールから生まれ、フルーティーでエレガントなスタイルが特徴です。サントノの畑は、優れた排水性と日照条件に恵まれ、ピノ・ノワールに理想的な環境を提供します。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、手摘みで収穫したブドウを使用し、ステンレスタンクでの発酵を行うことが一般的です。熟成は、フレンチオークの樽で行われ、品質向上のための適切な期間が確保されます。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色合いは明るく、透明感が感じられる。
香り
最初は黒い果実の香りが優勢で、特にブラックチェリーやプラムのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや土壌の香りが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックはスムーズで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく、全体的にバランスが取れている。余韻にはわずかなスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃で、今後数年の熟成が期待できる。特に肉料理やチーズとのペアリングが推奨される。