テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】フレッシュなリンゴや洋梨の香りに加え、白い花やハーブのニュアンスが広がる。少しのミネラル感も感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、口中に広がる果実味が心地よい。中間ではリッチなテクスチャーがあり、フィニッシュはクリーンで長く続く。 【余韻】ミネラル感とともに、軽い柑橘系の風味が残る。全体的にバランスが取れたワイン。
シャスラはスイスの代表的な白ワインで、特にフリブールやヴォー州で栽培されることが多い。ロバート・アンドレイ・シャフィスは、伝統的な手法でこの品種を生産し、テロワールの特徴を最大限に引き出すことに注力している。このワインは、フレッシュさとミネラル感を兼ね備え、食事との相性が良いため、地元の料理ともよく合う。スイスのワイン文化を体現する存在として位置づけられている。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シャスラの醸造には、温度管理されたステンレスタンクでの発酵が一般的で、マロラクティック発酵を行う場合もある。熟成は主にステンレススチールタンクで行われ、約6ヶ月から1年程度の期間が推定される。これにより、フレッシュさを保ちながらも、豊かな風味を引き出すことが可能になる。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色にかけての美しい色合い。輝きがあり、粘性は中程度である。
香り
開いた直後はフレッシュな青リンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが感じられる。全体的に清涼感がある。
味わい
アタックは爽やかで軽快、酸味がしっかりと感じられる。中盤では果実味が開き、ややクリーミーなテクスチャーも感じられる。タンニンはほとんどなく、飲みやすい。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルは高くなく、早めに楽しむのがベスト。軽い料理やアペリティフとしても楽しめるシーンに最適。