テイスティングノート
【外観】淡いゴールドで、泡立ちが豊か。細かい泡が持続する。 【香り】第一アロマには熟したリンゴやベリーの香りが感じられ、第二アロマにはトーストやパンの香ばしさが広がる。第三アロマにはバニラやナッツのニュアンスが漂う。 【味わい】アタックはクリスプでフレッシュ、ミネラル感があり、豊かな中間の膨らみを感じる。フィニッシュはリッチで、果実味と酸味のバランスが絶妙。 【余韻】長く続く余韻にはトーストの香ばしさが残る。
ロベール・バルビションが手掛けるブラン・ド・ノワール・ブリュット・シャンパーニュは、シャンパーニュ地方の特有のテロワールを反映したスパークリングワインです。主に黒ぶどうから造られ、力強さとエレガンスを兼ね備えたワインとして、高い評価を受けています。シャンパーニュの中でも独特の個性を持つこのワインは、アペラシオンが不明であっても、その品質は際立っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われることが多く、温度管理がされていると推測されます。熟成にはオーク樽を使用する場合もありますが、詳細は不明です。熟成期間はおそらく18ヶ月以上で、瓶内二次発酵を経て複雑さを増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、微細な泡が立ち上る様子が美しい。透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに残る跡が印象的。
香り
開いた直後はシトラスや白い花の香りが際立ち、時間が経つにつれてトーストやナッツのニュアンスが現れる。全体的にフレッシュさと複雑さがバランスよく融合している。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸が印象的。中盤では果実味とともにミネラル感が広がり、余韻にかけて滑らかなテクスチャーが感じられる。酸と果実のバランスが素晴らしい。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によってさらなる複雑さが引き出される可能性がある。特別な食事やお祝いの場にぴったりなワインである。