【外観】深いルビー色で、濃厚な印象を与える。\n【香り】第一アロマにはブラックチェリーやカシス、第二アロマには微かなバターやトーストの香りが感じられ、第三アロマではバニラやスパイスが顔を出す。\n【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がり、中間ではしっかりしたタンニンが心地よい膨らみを持つ。フィニッシュは長く、余韻に残るダークチョコレートのニュアンスが印象的。\n【余韻】非常に長い余韻で、ほのかなスパイス感が残る。
ロバート・クレイグが手掛けるカベルネ・ソーヴィニヨン・マウント・ヴィーダーは、ナパ・ヴァレーの標高が高い地域で栽培されており、テロワールの特徴が強く表れています。このワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えたスタイルで、時間と共に複雑さを増す魅力的な赤ワインです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、発酵後はオーク樽で熟成されます。熟成期間は約18ヶ月を想定しており、果実の風味がしっかりと抽出されるよう配慮されています。
外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きはあり、粘性が高く、グラスの壁に沿ってゆっくりと滞留する。
香り
開いた直後は黒い果実、特にカシスやブラックベリーの香りが際立つ。時間経過とともに、スパイスやチョコレート、微かなバニラのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸もバランスよく存在。後味にはダークフルーツの余韻が残り、飲み応えのある仕上がり。
総合
今が飲み頃だが、さらに数年の熟成が楽しめるポテンシャルがある。特別なディナーや肉料理とのペアリングに最適なワイン。