テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリー、プラム、スパイス、バラの花びらが香り立ち、徐々に土のニュアンスが加わります。 【味わい】アタックはフルーティで、しっかりとしたタンニンが中間で膨らみ、リッチな口当たりを楽しめます。フィニッシュにはココアやシナモンのニュアンスが広がり、深みがあります。 【余韻】長く、スパイシーさと果実味が持続します。
マウント・ジョージ・キュヴェは、ナパ・ヴァレーのロバート・クレイグが生産する赤ワインです。この地域は多様なテロワールを持ち、優れたぶどう栽培環境が整っています。ロバート・クレイグは、特にバランスの取れたワインを手掛けることで知られており、キュヴェはそのスタイルを体現しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
スパイス
バラの花びら
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
ミネラル感
リッチな果実味
料理との相性
グリルした羊肉
ローストビーフ
トリュフパスタ
チーズ盛り合わせ
ダークチョコレートケーキ
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、マロラクティック発酵を経て、オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく12~18ヶ月程度です。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も高く、グラスに注ぐとしっかりとした膜を形成します。
香り
香りは黒い果実、特にブラックベリーやプラムにスパイスのニュアンスが交じり、開いた直後はフレッシュな印象。時間が経つにつれ、バニラやトーストしたオークの香りが顔を出し、複雑さを増します。
味わい
アタックは豊かで力強く、果実味が前面に出てきます。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸とのバランスが絶妙。余韻にはスパイスとともに果実の甘さが残り、心地よい飲みごたえが楽しめます。
総合
非常にバランスの取れたワインで、今後数年の熟成が期待できます。特に赤身の肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、特別な食事の場にぴったりです。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201814.5%
201614.5%
201514.5%
201414.5%