テイスティングノート
【外観】明るい黄金色で、透明感があります。 【香り】アプリコットや洋ナシの香りが広がり、白い花やハーブのニュアンスも感じられます。徐々にバターやトーストの香ばしさも現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間にはクリーミーな口当たりがあり、フィニッシュでは心地よい酸味が残ります。 【余韻】長い余韻があり、ミネラル感が特徴です。
アン・シャトレーヌ・ヴィレ・クレッセは、フランスのプイィ・フュイッセ地域で生産される白ワインで、ロベール・ドノジャンが手掛けています。このワインは、特にミネラル感とフレッシュさが特徴で、エレガントな味わいを持っています。テロワールは石灰岩土壌で、これがワインに独自の個性を与えています。フルーティでありながらも、しっかりとしたボディを持つこのワインは、食事との相性も良く、特別な場面にも適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成される可能性があります。熟成は、ワインの風味を引き出すために数ヶ月行われるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色の色調で、透明感があり輝きがあふれています。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした脚が現れます。
香り
開いた直後はフレッシュな柑橘系の香り、特にレモンやグレープフルーツのニュアンスが感じられます。時間が経つにつれて、白い花や軽やかなナッツの香りが加わり、複雑さが増します。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、柑橘系の酸味が心地よく広がります。中盤では、ミネラル感と共に豊かな果実味が顔を出し、エレガントなバランスを保っています。酸は明瞭で、タンニンはほとんど感じられません。
総合
2019年は良好なヴィンテージで、飲み頃は今から数年先まで楽しめるでしょう。熟成ポテンシャルもあり、特に魚料理やクリーム系のパスタと合わせるのが推奨されます。