Château de l' Epinay Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie
シャトー・ド・レピネ・ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ・シュール・リー
テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや洋ナシの果実香に加え、白い花やハーブの香りが感じられる。ミネラル香もほのかに漂う。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が感じられる。中間は膨らみがあり、果実味と酸のバランスが良い。フィニッシュはクリーンで、心地よい余韻が続く。 【余韻】ほどよく長い余韻で、ほんのりとした塩気が感じられる。
シャトー・ド・レピネ・ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ・シュール・リーは、フランスのミュスカデ地方で生産される白ワインで、ロベール・フテュールによる手がけられています。このワインは、海に近い特有のテロワールから生まれるミネラル感が特徴で、地元の料理と非常に相性が良いとされています。シュール・リーの技法による熟成が行われており、複雑な風味と豊かな口当たりを持つワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、シュール・リーの技法で醸造されており、発酵後に酵母と共に一定期間熟成されます。通常、ステンレスタンクで熟成されることが多く、フレッシュさを保ちながらも、複雑さを与えるための発酵技術が使われています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかったトーンを持つ。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスを回すとゆっくりと流れる。
香り
開いた直後は青リンゴやレモンの香りが広がり、少しミネラル感がある。時間が経つにつれてハーブや白い花のニュアンスが現れ、全体にフレッシュさが際立つ。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、青リンゴや柑橘系の果実が広がる。中盤ではミネラル感が強調され、酸がしっかりとした印象を与える。タンニンはほとんど感じられず、酸のクリアな特徴が持続する。
総合
非常にフレッシュで飲みやすく、今が飲み頃。若いうちに楽しむのがベストだが、数年の熟成も可能。シーフードや軽い料理とのペアリングがおすすめ。