テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、透明感があります。 【香り】最初に黒系果実（カシスやプラム）の香りが立ち上がり、次第にスパイシーなニュアンスやハーブの香りが加わります。最後に微かに土の香りが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられます。中間ではスムーズなタンニンとボリューム感があり、フィニッシュにかけて酸味が心地よく広がります。 【余韻】余韻は中程度で、果実の風味が残ります。
シャトー・ロムフォール ボルドーは、フランスのボルドー地方で生産される赤ワインです。ロベール・ジローによって造られ、典型的なボルドーのテロワールを反映しています。このワインは、果実味と複雑さを兼ね備えたエレガントなスタイルが特徴で、ボルドーの伝統的なワインの一つとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成はフレンチオーク樽で行われ、果実味を引き立てるスタイルに仕上げられています。熟成期間は約12ヶ月が推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高く見える。色調は濃厚で、若々しさを感じさせる。
香り
最初はブラックチェリーやプラムの香りが豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。少しの土の香りも感じられ、全体的に複雑さを増していく。
味わい
アタックは力強く、果実の甘みが口に広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、滑らかなタンニンが感じられる。後味にはダークチョコレートやコーヒーのニュアンスが残り、バランスが良い。
総合
2021年は良好なヴィンテージで、今から数年は飲み頃。熟成ポテンシャルもあり、特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。今後の変化にも期待が持てる。