テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感がある。 【香り】フレッシュなチェリーやラズベリーの果実香に加え、花の香りが感じられる。さらに、ハーブのニュアンスも漂う。 【味わい】果実のアタックがあり、ミディアムボディで中間にしっかりとした酸味が広がる。フィニッシュにはわずかなタンニンが感じられる。 【余韻】フルーティーな余韻があり、心地よい酸味が続く。
ブルゴーニュ・パス・トゥ・グランは、フルーティーで飲みやすい赤ワインです。ロベール・グロフィエは、この地域の伝統的な生産者であり、品質にこだわったワイン作りを行っています。ブルゴーニュのテロワールが反映されたこのワインは、軽快ながらも風味豊かで幅広い料理と合わせやすい特徴を持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
スミレ
タイム
バジル
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フルーティー
ミディアムボディ
しっかりした酸味
シルキーなタンニン
心地よい余韻
料理との相性
鶏肉のソテー
豚肉のグリル
サラダ
パスタ・ボロネーゼ
軽めのチーズ
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用し、低温でのマセラシオンを行った後、ステンレスタンクで発酵します。熟成には主にオーク樽を使用し、数ヶ月間熟成させることで風味を引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、透明感があり、光を受けて輝く。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。
香り
開いた直後はフレッシュな赤い果実、特にラズベリーやチェリーの香りが際立つ。時間が経つにつれ、土っぽさやスパイスのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは軽やかで果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、果実味を引き立てる。タンニンは滑らかで、飲みやすさを感じる。全体的にバランスが良く、心地よい酸が後味に残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、2〜3年の熟成によりさらなる深みが出る可能性がある。カジュアルな食事や友人との集まりにぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5