Bourgogne Pinot Noir

ブルゴーニュ・ピノ・ノワール

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に加え、バラの花や軽やかなスパイスのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘味と酸味がバランス良く、ミディアムボディの中間には滑らかなタンニンが感じられる。フィニッシュは繊細で長く続く。 【余韻】フルーティでありながら、微かなスパイス感が残る。合計415文字。

ブルゴーニュ・ピノ・ノワールは、ブルゴーニュ地方の代表的な赤ワインであり、ロベール・グロフィエはその品質の高さで知られる生産者です。この地域特有のテロワールがもたらす豊かな風味とエレガンスを持ち合わせており、ピノ・ノワールの特徴である繊細さと複雑さを表現しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
バラ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティさ

料理との相性

鴨のロースト
マッシュルームのリゾット
豚肉の生姜焼き
鶏肉のグリル
チーズ盛り合わせ

醸造について

このワインは、温度管理された発酵槽で発酵されることが一般的で、手摘みで収穫されたぶどうを使用します。熟成はオーク樽で行われ、通常は12ヶ月から18ヶ月ほどの期間が考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

明るいルビーレッドの色調で、クリアな外観を持ち、輝きがあり、粘性は中程度。若干の紫がかったニュアンスも感じられる。

香り

開いた瞬間、チェリーやラズベリーのフルーティーな香りが広がり、時間が経つにつれて微かなスパイスや土壌のニュアンスが現れる。香りの複雑さが増し、バランスの良い印象を与える。

味わい

アタックはフレッシュで果実味豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで心地よい。酸とのバランスが良く、全体的にクリーンな印象を持つ。

総合

今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成によって複雑さが増す可能性あり。食事との相性も良く、特に鶏肉やきのこ料理と合わせるのが推奨される。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5