テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】初めにチェリーやラズベリーのフルーティな香りが広がり、次第にスミレやローズの花の香りが感じられ、最後には土壌のニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、しっかりとしたタンニンが中間に広がり、フィニッシュではスモーキーな余韻が残ります。 【余韻】長い余韻があり、ダークチョコレートの風味が特徴です。
シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ・グラン・クリュは、ブルゴーニュの中でも特に名高いワインの一つで、ロベール・グロフィエの手によって生み出されます。特有のテロワールは、石灰岩の土壌と温暖な気候が相まって、深みのある味わいを生み出します。フルボディでありながら、エレガントなスタイルを持ち、世界中のワイン愛好家から高く評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは低温発酵が行われ、果実の風味を最大限に引き出すように配慮されています。熟成はフレンチオークの樽で行われ、長い熟成期間を経て複雑な風味が形成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調が特徴で、光にかざすと鮮やかな輝きを放つ。粘性が高く、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックベリーやプラムの香りが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが感じられ、複雑さが増してくる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸とのバランスが絶妙。余韻にかけてフルーティさとスパイシーさが融合し、長い余韻を楽しめる。
総合
このヴィンテージは飲み頃を迎えるのは数年後だが、十分な熟成ポテンシャルを持つ。特別なディナーや祝賀の場に最適で、料理とのペアリングも楽しめる。