テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには黒い果実、プラム、チェリー、第二アロマにカラメル、スパイス、第三アロマにはバニラ、トリュフが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘さが広がり、中間ではスパイシーな要素が加わり、フィニッシュは滑らかでバランスが取れています。 【余韻】長く続く余韻には、ダークチョコレートとスパイスのニュアンスが感じられます。
ロバート・ホールが手がけるヴィンテージ・ポートは、パソ・ロブレスの特異な気候と土壌で育まれた高品質なデザートワインです。このワインは、果実味が豊かで、濃厚な甘みが特徴です。ヴィンテージ・ポートは、一般的に長期熟成が可能で、特別な場面での楽しむためのワインとして位置づけられています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
チェリー
ブラックカラント
第二アロマ(発酵由来)
カラメル
スパイス
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トリュフ
フレーバー
凝縮感
豊かな甘さ
スパイシーさ
シルキーなテクスチャ
料理との相性
チョコレートデザート
ブルーチーズ
ヘーゼルナッツケーキ
フルーツタルト
キャラメルプリン
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出します。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを加えます。熟成期間は通常2~3年と考えられています。
ヴィンテージ
(5件)外観
濃い紫色で、輝きがあり、粘性が高い。色調は深く、厚みを感じる。
香り
開いた直後は黒い果実(ブラックベリーやプルーン)のアロマが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやダークチョコレートの香りが顔を出す。バランスの取れた甘さと複雑さが感じられる。
味わい
アタックは非常にリッチで、果実味が豊か。中盤では甘さと酸の調和があり、滑らかなタンニンが全体を支えている。酸は適度で、口の中での一体感を生み出している。
総合
飲み頃は2025年以降で、熟成ポテンシャルは高い。特別な食事やデザートとのペアリングに最適。オークのニュアンスが感じられ、時間とともにさらに魅力を増すワイン。
味わいプロフィール
ボディ5/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻5/5
201920.5%
201820.5%
201720.5%
201620.5%