テイスティングノート

【外観】深い紫色で濃厚な透明感があります。 【香り】ブラックベリー、プルーン、スパイス、バラ、オークの香りが豊かに広がります。 【味わい】アタックは力強く、中間では果実味が膨らみ、フィニッシュは滑らかで余韻が長いです。 【余韻】スパイシーでフルーティーな風味が心地よい余韻を残します。

ロバート・カールが手がけるシラーは、ホース・ヘヴン・ヒルズの特異なテロワールを反映し、力強さとエレガンスを兼ね備えた赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、シラーに適した環境を提供しています。ワインはフルボディでありながら、飲みやすさも兼ね備えており、特別な場面にも日常的な食事にも合わせやすい位置づけです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プルーン
スパイス
バラ
オーク

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーなアクセント

料理との相性

グリルしたラム
牛肉の赤ワイン煮込み
スパイシーなタコス
チーズプレート
ダークチョコレート

醸造について

シラーは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後フレンチオークの樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月から18ヶ月の間で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、紫がかった濃厚な色調が特徴。輝きがあり、グラスの側面に粘性を残す。

香り

初めはブラックベリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。土やハーブの香りも感じられ、奥行きが増す。

味わい

アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸のバランスが良い。果実の甘さとスパイシーさが調和し、心地よい余韻を残す。

総合

飲み頃は2021年から2030年頃と推測され、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズと相性が良く、特別なディナーシーンにおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5