テイスティングノート
【外観】深い紫色で濃厚な透明感があります。 【香り】ブラックベリー、プルーン、スパイス、バラ、オークの香りが豊かに広がります。 【味わい】アタックは力強く、中間では果実味が膨らみ、フィニッシュは滑らかで余韻が長いです。 【余韻】スパイシーでフルーティーな風味が心地よい余韻を残します。
ロバート・カールが手がけるシラーは、ホース・ヘヴン・ヒルズの特異なテロワールを反映し、力強さとエレガンスを兼ね備えた赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、シラーに適した環境を提供しています。ワインはフルボディでありながら、飲みやすさも兼ね備えており、特別な場面にも日常的な食事にも合わせやすい位置づけです。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プルーン
スパイス
バラ
オーク
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーなアクセント
料理との相性
グリルしたラム
牛肉の赤ワイン煮込み
スパイシーなタコス
チーズプレート
ダークチョコレート
醸造について
シラーは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後フレンチオークの樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月から18ヶ月の間で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、紫がかった濃厚な色調が特徴。輝きがあり、グラスの側面に粘性を残す。
香り
初めはブラックベリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。土やハーブの香りも感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸のバランスが良い。果実の甘さとスパイシーさが調和し、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は2021年から2030年頃と推測され、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズと相性が良く、特別なディナーシーンにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201613.5%
201513.5%
201413.5%
201313.5%