テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】初めにライチやバラの花の香りが広がり、次第にスパイスやトロピカルフルーツのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実の甘さが感じられ、中間にはスパイシーさと酸のバランスが広がり、フィニッシュにはミネラル感が残る。 【余韻】余韻は長く、花の香りとスパイスが心地よく続く。
シグネチャー・ゲヴュルツトラミネールは、アルザス地方のロベール・クリンゲンフスによって生産されている白ワインです。この地域は冷涼な気候と多様な土壌に恵まれ、芳香豊かなワインを生み出します。特にゲヴュルツトラミネールは、豊かな香りと複雑な味わいが特徴で、料理との相性が良いことから、ワイン愛好者に高く評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ライチ
バラ
トロピカルフルーツ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
滑らかさ
果実の甘さ
スパイシーさ
酸のバランス
ミネラル感
料理との相性
鶏肉のバジルソース添え
エビのカレー
アジア料理全般
スパイシーなソーセージ
チーズプレート
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実の香りを最大限に引き出すために低温発酵が採用されていると推測されます。熟成は短期間行われ、フレッシュさを保ちながらも、複雑さを加えることを目的としています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色が特徴で、輝きがあり、粘性は中程度。グラスに注ぐと、軽やかさが感じられる。
香り
開いた瞬間はライチやバラの花の香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや蜂蜜のニュアンスが加わり、より深みを増す。
味わい
アタックはフレッシュで、ライチやパイナップルの果実味が感じられる。中盤では酸味がしっかりと支え、全体のバランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成も期待できる。アペリティフやスパイシーな料理と合わせると良い。全体的にエレガントで、食事との相性も抜群。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味2/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5