テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色で透明度が高い。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋梨、白い花の香りが広がり、第二アロマとしては発酵由来のパンの香ばしさが感じられる。さらに、蜂蜜や柑橘系のニュアンスも見られる。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中で広がる果実の甘さと酸が心地よい。中間にかけての膨らみがあり、フィニッシュはミネラル感が強調される。 【余韻】余韻は適度に長く、柑橘の爽やかな風味が残る。
レ・プーシュ・ソーミュールは、フランスのクレマン・ド・ロワール地域で生産される白ワインです。生産者ロベール・マルセルは、伝統的な技術を駆使し、地元のテロワールを生かしたワイン作りに力を入れています。このワインは、果実味と酸味のバランスが良く、食事と合わせやすいスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、果実の香りを最大限に引き出す工夫がされています。熟成には主にステンレスタンクが使用され、風味の純度を保ちながら、数ヶ月熟成されると推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、緑がかった輝きがあり、視覚的には清澄でエレガント。粘性は中程度で、グラスの内側に細かい涙が見られる。
香り
開けた直後はシトラスや青リンゴのフレッシュな香りが立ち上がる。時間が経つにつれて、白い花やミネラルのニュアンスが加わり、全体的に複雑さが増していく。
味わい
アタックは爽やかで、軽快な酸味が感じられる。中盤では果実味が広がり、バランスの取れた味わいに。タンニンはほとんど感じられず、酸の鋭さが引き立つ心地よい構成。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、今後も数年の熟成が期待できる。アペリティフやシーフード料理、軽めのパスタとのペアリングに最適。