【外観】深いルビーレッドで輝きがある。 【香り】ブラックベリー、カシス、プラムの果実感に、ハーブやスパイスのニュアンスが広がる。バニラの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中間は滑らかで、タンニンがしっかりとしたボディを形成。フィニッシュは長く、果実の余韻が残る。 【余韻】フルーティーでスパイシーな風味が長く続く。
ロバート・モンダヴィ・プライベート・セレクションのカベルネ・ソーヴィニヨンは、カリフォルニアの豊かな土壌と気候の中で育まれた赤ワインです。果実味が豊かで、しっかりとしたタンニンが特徴的で、幅広い食事との相性が良いことから、日常的な楽しみとしても人気があります。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
カベルネ・ソーヴィニヨンは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月で、果実味を引き立てるために新樽と古樽をブレンドして使用されることが一般的です。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性はやや高め。色調は濃厚で、若々しい印象を与えます。
香り
開いた直後はブラックベリーやカシスの濃厚な果実香が広がり、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが感じられます。時間が経つと、土やシダーの香りも顔を出し、複雑さが増します。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が口いっぱいに広がります。中盤では、滑らかなタンニンが感じられ、酸味が全体を引き締めます。余韻にはダークチョコレートやスモーキーな風味が残ります。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃で、今後数年間の熟成ポテンシャルも高いです。バーベキューや肉料理との相性が抜群で、特別なシーンにも適しています。