Cabernet Sauvignon Aged in Bourbon Barrels

カベルネ・ソーヴィニヨン・エイジド・イン・バーボン・バレル

テイスティングノート

【外観】深みのあるルビーレッドで透明度が高い。 【香り】ブラックベリーやカシスの果実香に加え、バーボン由来のバニラやキャラメルの甘い香りが感じられる。さらに、スパイスやトースト香も広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実の凝縮感が感じられる。中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはバーボンの甘さが残る。 【余韻】長く、スパイシーで甘い余韻が楽しめる。

ロバート・モンダヴィ・プライベート・セレクションが手掛けるこのカベルネ・ソーヴィニヨンは、バーボンバレルで熟成され、独特な風味が生まれています。カリフォルニアの豊かなテロワールを反映し、果実味とスパイシーさが絶妙に調和しています。アメリカンオークの影響も受けたこのワインは、力強さとエレガンスを兼ね備え、赤ワイン愛好者にとって魅力的な選択肢です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
カシス
プラム
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
キャラメル

フレーバー

凝縮感
スパイシーさ
シルキーなタンニン
甘い余韻

料理との相性

グリルしたステーキ
バーベキューリブ
チーズプラッター
濃厚なチョコレートケーキ
マッシュルームのリゾット

醸造について

ワインは発酵後、バーボンバレルで熟成されます。熟成により、バーボンの風味がワインに移り、複雑さが増します。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色が特徴で、輝きがあり、粘性が高い。濃厚な色合いが豊かな果実感を想起させる。

香り

開いた直後はバーボン樽由来のバニラやキャラメルの香りが感じられる。時間が経つにつれて、黒系果実の香りやスパイスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、しっかりとした酸がバランスを保つ。余韻には樽由来の甘さが心地よく残る。

総合

飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルがあり、特に肉料理やバーベキューに合う。友人との集まりや特別な場面に最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香4/5
複雑さ4/5
余韻4/5