テイスティングノート
【外観】明るい黄色で透明感があります。 【香り】熟したリンゴや洋梨の香りに続き、バニラやトースト香が感じられます。さらに、白い花とハーブのニュアンスも漂います。 【味わい】アタックはフレッシュで、クリーミーな中間が広がり、洋梨やトロピカルフルーツのフレーバーが口いっぱいに広がります。フィニッシュは心地よい酸味を残します。 【余韻】余韻は中程度で、バターのようなリッチさが感じられます。
ロバート・モンダヴィ・プライベート・セレクションのシャルドネは、カリフォルニアの豊かなテロワールを反映した白ワインです。フルーティーでクリーミーな口当たりが特徴で、幅広い料理と合わせやすいバランスの良さが魅力です。カリフォルニアの温暖な気候が、ぶどうにリッチなフレーバーを与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、シャルドネのフルーティーさを引き出しています。その後、一部はオーク樽で熟成され、バニラやトーストのニュアンスを加えています。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に新鮮さを感じさせる印象を与える。
香り
開いた直後は、トロピカルフルーツやシトラスの香りが立ち上がり、時間が経つにつれてバターやトーストのニュアンスが顔を出す。全体としてバランスの取れた香りが魅力的。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ、果実味が豊か。中盤ではミネラル感とともに、酸の鮮やかさが際立ち、滑らかな口当たりが心地よい。タンニンはごくわずかで、酸のバランスが優れている。
総合
飲み頃は今すぐで、すっきりとした味わいは前菜やシーフードと相性が良い。熟成ポテンシャルは限定的だが、2021年のヴィンテージは全体として優れた品質を誇る。