テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】濃厚なブラックチェリーやカシスの香りに、スパイスやハーブのニュアンスが加わります。熟成に伴うバニラやチョコレートの香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実の凝縮感が広がり、中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュではバランスの取れた酸味が余韻を引き立てます。 【余韻】長く、スパイシーでフルーティーな後味が残ります。
30th Anniversary Cabernet Sauvignonは、ロバート・モンダヴィが生産する特別な赤ワインです。ナパ・ヴァレーの豊かなテロワールを反映し、カベルネ・ソーヴィニヨンの特徴を最大限に引き出しています。このワインは、モンダヴィの30周年を記念して造られ、上質な果実味とエレガントなタンニンのバランスが楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、その後フレンチオークの樽で熟成されると推測されます。熟成期間は18ヶ月程度と考えられ、果実味とオークの複雑さが融合しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビーレッドの色合いで、光に透かすと紫がかった輝きが見られます。粘性が高く、グラスの壁に残る足跡が顕著です。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が広がります。時間が経つと、スパイスやバニラ、微かな煙のニュアンスが加わり、複雑さが増してきます。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かです。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスも良好。余韻にはダークチョコレートやコーヒーのニュアンスが残ります。
総合
飲み頃は2025年から2035年頃と予想され、熟成ポテンシャルは高いです。特別なディナーや祝いの席にぴったりのワインです。