テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、輝きがある透明感を持つ。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやタバコの香りが感じられる。さらに、少しのバラの花やハーブも香る。 【味わい】アタックは滑らかで、豊かな果実味が中間に広がり、しっかりとしたタンニンが支える。フィニッシュには、ほのかな甘みが残る。 【余韻】長く、複雑な果実味とスパイスの風味が楽しめる。
エクイリブリウム・メルロは、ナパ・ヴァレーの名門ロバート・モンダヴィによって生産される赤ワインで、豊かなテロワールと気候が育む高品質なメルロを使用しています。このワインは、フルボディでありながらも飲みやすく、果実味と酸味のバランスが絶妙な仕上がりとなっています。特にメルロの特性を生かした構成が際立っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
エクイリブリウム・メルロは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、オーク樽で熟成される可能性が高いです。熟成期間は一般的に12ヶ月から18ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、濃厚さと輝きが感じられる。グラスの内側には明確な粘性が見られ、豊かな印象を与える。
香り
最初はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間の経過とともにスパイスやバニラのニュアンスが現れる。さらに、軽やかなハーブの香りも感じられ、全体的にバランスの取れた香りの層が形成される。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が心地よく、柔らかなタンニンが支える。全体的に豊かなボディで、余韻にはダークチョコレートのニュアンスが残る。
総合
2019年は良好なヴィンテージで、飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルも高く、特別な場面やディナーに最適な一本。バランスの取れた味わいが多くのシーンを引き立てる。