テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きがある。 【香り】アロマにはレモン、グレープフルーツ、ハーブ、バジルが広がり、フレッシュさが感じられる。さらに、第二アロマとしてバターやトースト香が現れる。 【味わい】アタックは明快で、ミネラル感があり、フルボディで、中間には豊かな果実味が広がる。フィニッシュではスモーキーさが感じられ、余韻が長く続く。 【余韻】クリスプな酸味とスモークの風味が残り、心地よい余韻を楽しめる。
フュメ・ブランは、ロバート・モンダヴィによって造られるナパ・ヴァレーの白ワインです。地域の特性を活かしたこのワインは、フランスのソーヴィニヨン・ブランにインスパイアされたスタイルで、スモークのニュアンスが特徴です。ナパ・ヴァレーの豊かなテロワールが生み出す高品質なぶどうを使用しており、世界的にも評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
フュメ・ブランは、主にステンレスタンクで発酵され、部分的にオーク樽でも発酵されることが推定される。熟成には数ヶ月を要し、樽からの微かなバニラやスモークの香りがワインに加わる。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きがある。粘性は中程度で、グラスを傾けると適度な脚が見られる。
香り
最初にグレープフルーツやライムの柑橘系の香りが広がり、次第にスモーキーなニュアンスやハーブの香りが感じられる。時間が経つにつれて、洋梨や花の香りも現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、柑橘系のフレッシュな味わいから始まり、中盤ではミネラル感とハーブのニュアンスが顔を出す。酸はしっかりと感じられ、タンニンはほとんどなく、クリーンでバランスの良い口当たり。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに1〜2年の熟成が可能。飲み頃は2023年から2025年頃。アペリティフやシーフード料理との相性が良く、リラックスしたシーンに最適。エレガントな印象を持つ。