I-Block Fumé Blanc

アイ・ブロック・フュメ・ブラン

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘類、洋ナシ、白い花、ハーブの香りが広がる。さらに、バターやトーストのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、すぐに果実味が広がる。中間にはクリーミーなテクスチャーがあり、フィニッシュにはミネラル感が際立つ。 【余韻】長い余韻に、柑橘系の爽やかさとミネラル感が残る。

アイ・ブロック・フュメ・ブランは、ナパ・ヴァレーに拠点を置くロバート・モンダヴィによって生産される白ワインです。このワインは、フュメ・ブランというスタイルで、特にそのフレッシュさとミネラル感が特徴です。ナパ・ヴァレーの特有の気候条件が、ぶどうに豊かな風味を与え、バランスの取れたワインに仕上がっています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

グレープフルーツ
洋ナシ
白い花
ローズマリー

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

フレッシュさ
クリーミーなテクスチャー
ミネラル感
バランスの取れた酸味

料理との相性

シーフードパスタ
グリルした白身魚
鶏のクリームソース
サラダ・ニソワーズ
アスパラガスのグリル

醸造について

アイ・ブロック・フュメ・ブランは、選別したぶどうを使い、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われる。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さを加える。熟成期間は約6か月と推定される。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色に緑がかった輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。

香り

開封直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが現れ、複雑さを増す。

味わい

アタックは爽やかで、すぐに酸味が際立つ。中盤では果実味とともにミネラル感が感じられ、バランスが良く、タンニンはほとんどなく滑らか。酸のキレが心地よい。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあり、特にシーフードや軽めの料理に合わせると良い。全体的に洗練された印象。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5