テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】黒い果実の香りが豊かで、カシスやプラムのアロマが感じられ、さらにスパイスやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】しっかりとしたアタックから始まり、果実味が中間で膨らみ、滑らかなタンニンが心地よくフィニッシュへと導く。 【余韻】長く続く余韻には、ダークチョコレートとスパイスの風味が感じられる。
ツイン・オークス・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ナパ・ヴァレーの名門ロバート・モンダヴィによって生産されています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌に恵まれ、高品質のカベルネ・ソーヴィニヨンが育つ理想的なテロワールを有しています。ロバート・モンダヴィは、ワイン作りにおいて革新を追求し、伝統と現代技術を融合させたスタイルを確立しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成はオーク樽で行われ、果実味と香りを引き立てるために適切な期間熟成されます。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的にカベルネ・ソーヴィニヨンは12ヶ月から24ヶ月の熟成が行われることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を与える。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが際立ち、時間が経過するにつれてスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。さらに、土やハーブのアロマも加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が広がり、中盤では滑らかなタンニンとしっかりとした酸がバランスよく展開する。余韻にはフルーティーさと共にほのかにスパイシーさが残り、心地よい。
総合
飲み頃は2025年から2030年頃と予測され、十分な熟成ポテンシャルを持つ。特別なディナーや祝賀のシーンに最適で、幅広い料理とも相性が良い。