テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】豊かなリンゴや洋梨の香りに続き、レモンのシトラス感と花の香りが広がる。さらに、ハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックのフレッシュさから、クリスプな酸味とミネラル感が感じられ、中間では果実味が膨らむ。フィニッシュには爽やかな柑橘系の余韻が残る。 【余韻】清々しい酸が長く続き、軽やかな果実の後味が楽しめる。
ウノークド・シャルドネは、ロバート・モンダヴィによって生産されるナパ・ヴァレーの白ワインです。オーク樽を使用せず、シャルドネの純粋な果実味を引き出したスタイルが特徴です。ナパ・ヴァレーの豊かな土壌と気候が、ワインにフレッシュさとバランスを与えています。洗練された味わいは、日常的な食事にも特別な場面にも合わせやすいです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、シャルドネのフレッシュな特性を保つよう工夫されています。熟成はオーク樽を使用せず、クリーンなスタイルを維持しています。熟成期間は短めで、果実味を引き立てることに重点が置かれています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、視覚的に清涼感を感じさせる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる。
香り
開いた直後は新鮮なレモンやグレープフルーツの香りが際立つ。時間が経つにつれて、白い花や青リンゴのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは爽やかで、明るい酸が口中を駆け巡る。中盤では、洋ナシや桃のフレーバーが感じられ、クリーミーなテクスチャーが加わる。酸味がしっかりとしており、バランスが取れている。
総合
2019年のヴィンテージは、今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によりさらに深みを増す可能性がある。アペリティフやシーフード料理との相性が良く、特別なシーンでも楽しめる。