テイスティングノート
【外観】深いガーネット色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやカシス、プラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。熟成によりバニラやレザーの香りも広がります。 【味わい】果実のアタックが力強く、中間ではしっかりとしたタンニンと濃厚なボディが感じられます。フィニッシュは長く、複雑な味わいが続きます。 【余韻】フルーティでスパイシーな余韻が長く楽しめます。
ヴァイン・ヒル・ランチ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ナパ・ヴァレーのロバート・モンダヴィによって生産される高品質な赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、カベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に最適です。モンダヴィは、ワイン造りにおいて伝統と革新を融合させ、豊かな風味を持つワインを生み出しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
カシス
プラム
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
果実味のバランス
スパイシーさ
料理との相性
グリルした牛肉
ラムのロースト
濃厚なチーズ
トリュフ入りパスタ
ダークチョコレート
醸造について
ワインは通常、ステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオークで熟成されます。熟成期間はおおよそ18ヶ月から30ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、黒に近い濃厚な色調を持ち、輝きがあり、粘性も感じられる。グラスを回すとしっかりとした足が現れる。
香り
開いた直後は黒い果実やスパイスの香りが立ち上り、時間が経つにつれてカカオやバニラのニュアンスが顔を出す。複雑な香りが次第に広がり、心地よい芳香を楽しめる。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が口中に広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味も程よく、全体のバランスが良い。フィニッシュにはスパイシーさと果実味が残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、熟成ポテンシャルは高い。赤身の肉料理やチーズと相性が良く、特別なシーンでの楽しみに適している。
味わいプロフィール
ボディ5/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン5/5
果実味5/5
樽香4/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201815.5%
201715.5%
201615.5%
201515.5%