テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明度が高い。 【香り】フレッシュなリンゴや洋梨の香りが主体で、白い花やハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはシャープで、果実の甘さと酸味のバランスが絶妙。中間ではミネラル感が広がり、フィニッシュに向けて心地よい苦味が現れる。 【余韻】穏やかな甘味が残り、余韻は長く続く。
ゴールデネス・ロッホ・GGは、バーデン地域に位置するロベール・シャッツレ・シュロス・ノイヴァイアによって生産される白ワインです。バーデンは温暖な気候と多様な土壌を持ち、特に白ワインの生産に適しています。このワインは、フルーティーでありながらもミネラル感が豊かで、食事との相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋梨
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
シャープな酸味
フルーティーな甘さ
ミネラル感
心地よい苦味
料理との相性
白身魚のソテー
鶏肉のクリームソース
パスタ・アーリオ・オーリオ
野菜のグリル
シーフードサラダ
醸造について
このワインは、選果されたぶどうを用いて低温発酵が行われ、フレッシュさを保ちつつ果実味を引き出すことを重視していると考えられます。熟成は主にステンレスタンクで行われ、清澄後に瓶詰めされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、輝きがあり、清澄な外観。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる。
香り
開栓直後は柑橘系や青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて、白い花やミネラル感が加わる。全体として非常に爽やかで魅力的な香り。
味わい
アタックはクリスピーで、爽やかな酸が口の中いっぱいに広がる。中盤では果実の風味が豊かになり、ミネラル感が感じられる。タンニンは低く、滑らかな口当たりを持つ。
総合
飲み頃は今で、軽やかさとエレガンスを兼ね備えている。熟成ポテンシャルはあるが、早めに楽しむのがベスト。アペリティフやシーフード料理との相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5